Description
Aujourd’hui, la renaissance de ce rhum est inspirée de sa recette originale, avec un vieillissement en fûts de Pedro Ximenez durant 15 ans selon la méthode Solera encore utilisée en Espagne qui consiste à faire vieillir le rhum en le passant progressivement dans plusieurs rangées de fûts empilés
Nez: raisin sec, prune, vanille, caramel, noix, chêne
Bouche: riche et très corsée aux saveurs de chocolat, de café, de miel, de raisins secs, de chêne et de noix de muscade
Finale: soyeuse, douce et longue aux notes persistantes de café et un soupçon de caramel
Couleur ou robe: particulièrement foncée, brune aux reflets rouge vif
This post was originally published on 26 juillet 2019.
